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Oct 15, 2023

Comment utiliser une machine Nespresso : Pixie, Vertuo et plus

Un expresso savamment préparé est une œuvre d'art, mais nécessite généralement une formation et une machine à expresso traditionnelle qui utilise de la vapeur et une énorme pression pour produire le shot idéal. Si tu ne le fais pas

Un expresso savamment préparé est une œuvre d'art, mais nécessite généralement une formation et une machine à expresso traditionnelle qui utilise de la vapeur et une énorme pression pour produire le shot idéal. Si vous n'avez pas l'espace ou le budget nécessaire pour investir dans une véritable machine à expresso, une machine Nespresso pourrait être une alternative idéale.

"Une machine Nespresso fonctionne de la même manière qu'une machine à expresso, en utilisant la pression, mais à une échelle beaucoup plus petite et potentiellement moins cohérente", explique Owen Burke, expert résident en expresso chez Insider Reviews. "Il est incroyablement facile à utiliser pour quelqu'un, et même s'il ne produit pas d'espresso par définition, il s'en rapproche le plus possible avec le moins d'effort possible."

Selon Burke, « l'espresso » qui sort d'une machine Nespresso ne contient pas suffisamment de TDS, ou de solides dissous totaux, pour être qualifié de véritable expresso. Cela étant dit, il crée une base fantastique pour les boissons de type expresso comme les lattés et les cappuccinos et constitue un substitut raisonnable pour ceux qui aspirent à une démitasse de cette décoction riche et intense.

Nespresso propose plusieurs modèles différents, mais la plupart d'entre eux ont la même structure de base pour préparer un expresso. Le corps dispose d'une fente pour insérer une capsule compatible Nespresso, et lorsque le couvercle est ensuite fermé, le processus de préparation de l'espresso commence.

La capsule est percée et le réservoir externe alimente en eau chauffée la chambre de la capsule sous haute pression, créant finalement une dose de crème de la taille sélectionnée. La dosette usagée est ensuite éjectée dans un conteneur situé sous la chambre de la capsule pour être jetée ultérieurement.

Avant la première utilisation, il est important de rincer et de nettoyer le réservoir d'eau, en le remplissant d'eau potable fraîche. Allumez la Nespresso et laissez la machine se réchauffer pendant environ 25 secondes – ses voyants clignoteront en vert pendant qu'elle se réchauffe, puis deviendront verts fixes lorsqu'elle sera prête.

Placez une tasse sous le bec verseur et une fois la lumière allumée, faites fonctionner la machine sans capsule en utilisant le réglage Lungo — celui qui consomme le plus d'eau, symbolisé par la tasse la plus haute — afin de nettoyer la machine. Répétez trois fois en jetant l'eau expulsée. Il est alors prêt à l'emploi.

Les machines Nespresso disposent généralement de trois réglages pour préparer un expresso, chaque bouton représentant la taille de la dose obtenue.

Limité (en italien pour « restreint ») utilise le moins d’eau et est le plus concentré. Il produit un shot de 25 millilitres ou 0,84 once et est symbolisé par une petite tasse à expresso.

LeExpressole réglage vous donnera un versement de 40 millilitres ou 1,35 once et est représenté comme une tasse à expresso de taille moyenne.

Long les coulées mesurent 110 millilitres ou 3,72 onces et contiennent une grande partie d'eau ajoutée, ce qui les rend très similaires à un Americano. Elle est symbolisée par la plus grande tasse à expresso des trois.

Certains modèles plus anciens de la gamme Original, comme le Pixie, l'Essenza mini et le Citiz, n'ont que les réglages Espresso et Lungo. La nouvelle gamme Vertuo comprend les trois réglages, ainsi que des options supplémentaires pour le café filtre ordinaire, symbolisées par une grande tasse à café. Et la gamme Latissima, qui dispose d'un mousseur à lait autonome, propose des réglages supplémentaires à une touche tels que latte, macchiato, cappuccino et flat white, chacun avec des symboles distinctifs qui indiquent leurs ratios respectifs de lait et d'espresso.

Nespresso fabrique sa propre marque de dosettes en aluminium destinées à être utilisées avec leurs machines, disponibles directement sur leur site Web ou auprès de plusieurs grands magasins et détaillants. La gamme de cafés s'étend des mélanges d'origine unique aux mélanges aromatisés, avec des sorties saisonnières et des éditions spéciales tout au long de l'année. Il existe deux types de dosettes :

Burke dit qu'il existe également plusieurs autres alternatives permettant de fabriquer des dosettes compatibles Nespresso Original, ainsi que des versions réutilisables qui peuvent être rechargées à la maison, comme les Seal Pods. Notez que les Keurig K-Cups, Vittoria Espressotoria, K-Fee et les dosettes souples ne fonctionneront pas dans une machine Nespresso.